Chèvre thym miel

Provence, France

Un chèvre au thym et au miel, l'accord provençal dans toute sa simplicité.

Le thym et le miel sont les deux compagnons traditionnels du chèvre en Provence. Ici, ils sont réunis à même le fromage : les notes herbacées et camphrées du thym répondent à la douceur florale du miel, tandis que la pâte apporte sa fraîcheur lactique. Un classique du Sud, imparable.