Tomme à l'ail des ours

Savoie, France

Une tomme souple parfumée à l'ail des ours, végétale et printanière.

L'ail des ours, récolté au printemps dans les sous-bois, est incorporé à la pâte de cette tomme savoyarde. Son parfum, plus subtil et plus vert que celui de l'ail cultivé, se marie naturellement à la douceur lactée du fromage. Une tomme fraîche et parfumée, agréable en plateau comme en sandwich.