Buffalato pistache

Italie

Une tomme de bufflonne parsemée de pistaches de Sicile, gourmande et colorée.

Les pistaches de Sicile sont incorporées à la pâte blanche et beurrée du buffalato, où elles apportent leur couleur verte, leur croquant et leurs arômes torréfiés. L'association du lait de bufflonne, très doux, et de la pistache fonctionne à merveille. Un fromage aussi beau à la coupe qu'agréable en bouche.