Kaltbach Truffé

Lucerne, Suisse

L'affinage en grotte de grès rehaussé d'éclats de truffe, une alliance rare et racée.

Ce Kaltbach marie deux signatures : l'affinage lent dans les grottes de grès lucernoises et des éclats de truffe répartis dans la pâte. La minéralité du fromage et le parfum de sous-bois de la truffe se répondent sans se concurrencer. Un produit d'exception, à réserver aux plateaux de fête.