Brebis
Manchego Piment
La Manche, Espagne
Un Manchego relevé au piment, chaleureux et typé.
Cette déclinaison du Manchego intègre du piment à la pâte, qui apporte une chaleur douce venant relever les arômes de fruits secs du fromage. Le gras du lait de brebis tempère l'ardeur du piment, qui s'installe progressivement en finale. Une variante gourmande pour l'apéritif à l'espagnole.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de brebis
Texture
Pâte pressée non cuite
Affinage
6 mois
Accord
Rioja, rosé espagnol
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