Pâtes Molles
Moelleux à ail des Ours 1/2
Savoie, France
Le moelleux à l'ail des ours en demi-pièce.
Cette demi-pièce conserve la garniture généreuse à l'ail des ours et la pâte moelleuse qui l'accompagne. Le parfum végétal reste franc sans jamais dominer le lacté du fromage. Un format adapté aux plateaux composés ou aux tablées plus modestes.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de vache
Texture
Pâte molle à croûte fleurie
Affinage
3 semaines
Accord
Roussette de Savoie, Apremont
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