Sainte Maure de Tourraine

Touraine, France

AOP tourangelle traversée d'une paille de seigle, cendrée et d'une grande finesse.

Ce chèvre emblématique de la Touraine se distingue par sa forme allongée traversée d'une paille de seigle gravée, gage de son authenticité AOP. Sous sa croûte cendrée bleutée, la pâte blanche et crémeuse dévoile des saveurs délicates, légèrement acidulées, avec des notes de noisette fraîche.