Mousse au chocolat

Préparation maison

Notre mousse au chocolat maison, dense en cacao et légère en texture.

Préparée à la boutique avec un chocolat noir de couverture, cette mousse joue sur le contraste entre l'intensité du cacao et la légèreté de la texture. Les œufs sont montés séparément pour obtenir cette tenue aérienne caractéristique. Un dessert franc, sans sucre superflu, qui laisse le chocolat s'exprimer.