Chèvre
Chèvre aux fleurs
France
Un chèvre roulé dans les pétales et les herbes, aussi beau que parfumé.
La croûte de ce chèvre est entièrement habillée de pétales de fleurs et d'herbes aromatiques qui parfument la pâte durant l'affinage. Le fromage, souple et crémeux sous la croûte, se charge de notes florales délicates qui adoucissent son caractère caprin. Une pièce très décorative sur un plateau.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de chèvre
Texture
Pâte molle à croûte fleurie
Affinage
3 semaines
Accord
Sancerre, Viognier
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