Pâtes Molles
Galet loire
Val de Loire, France
Un petit fromage ligérien en forme de galet, doux et crémeux.
Ce galet du Val de Loire présente une croûte fleurie fine et une pâte souple qui devient crémeuse en périphérie avec l'affinage. Les arômes, délicats et lactés, portent une légère note de champignon. Sa taille modeste en fait un fromage idéal pour compléter un plateau ou pour une dégustation à deux.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de vache
Texture
Pâte molle à croûte fleurie
Affinage
3 semaines
Accord
Vouvray, Sancerre blanc
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