Chèvre
Tomme de chèvre truffé
France
Une tomme de chèvre aux éclats de truffe, fine et profondément parfumée.
Les éclats de truffe sont répartis dans la pâte de cette tomme de chèvre, où ils diffusent leur parfum boisé durant l'affinage. La finesse du lait de chèvre laisse davantage de place à la truffe que ne le ferait une pâte de vache plus grasse. Une association élégante et très aromatique.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de chèvre
Texture
Pâte pressée non cuite
Affinage
2 mois
Accord
Champagne, Chardonnay boisé
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