Chèvre
Lingot du Berger
France
Un lingot de chèvre à la croûte fleurie, dense et régulier à la coupe.
Sa forme de lingot rectangulaire rend ce chèvre particulièrement facile à trancher, un atout sur un plateau. La croûte fleurie fine protège une pâte dense et fondante aux arômes caprins nets, portés par une acidité lactique élégante et une finale légèrement noisettée.
Caractéristiques
Type de lait
Lait de chèvre
Texture
Pâte molle à croûte fleurie
Affinage
3 semaines
Accord
Sancerre, Menetou-Salon
À découvrir aussi
