Raclette de chevre

France

Une raclette au lait de chèvre, plus fine et plus fraîche que la raclette classique.

Cette raclette de chèvre offre une alternative légère à la raclette traditionnelle. La pâte, souple et fondante, garde l'acidité caractéristique du lait de chèvre qui allège considérablement le plat. Les arômes, caprins et légèrement noisettés, se révèlent à la fonte. Une découverte pour les soirées d'hiver.