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Le meilleur du fromage artisanal.
- Chèvre
Valencay
Le Valençay est un fromage AOP de chèvre, originaire du Centre-Val de Loire. Il a une forme pyramidale tronquée et une croûte cendrée. Sa pâte est crémeuse, offrant un goût doux et légèrement acidulé, avec des arômes subtils et une texture fondante qui se développe à mesure de l’affinage.
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- Chèvre
Rocamadour
Le Rocamadour est un fromage AOP de chèvre, originaire du sud-ouest de la France. Il se présente sous forme de petits disques, avec une croûte fine et blanche. Sa pâte est fondante, au goût doux, légèrement acidulé, et il développe des arômes subtils de lait frais.
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- Chèvre
Sainte Maure de Tourraine
Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage AOP de chèvre, originaire de la région Centre-Val de Loire. Il est reconnu pour sa forme logée, souvent traversée d’une tige de paille. Sa pâte est souple et crémeuse, avec un goût délicat, légèrement acidulé et une saveur de lait frais.
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- Chèvre
Crotin
Le Crottin est un fromage de chèvre, généralement de petite taille. Sa pâte varie selon l’affinage, passant d’une texture crémeuse et douce à plus ferme et friable, avec un goût qui devient plus prononcé et légèrement salé.
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- Chèvre
Chabichou
Le Chabichou du Poitou est un fromage AOP de chèvre, originaire de la région Poitou-Charentes. Il se distingue par sa forme cylindrique et sa croûte fine. Sa pâte est crémeuse, avec un goût doux, légèrement acidulé et une texture fondante qui devient plus ferme avec l’affinage.
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- Chèvre
Mini Clac
Le Mini Clac est un fromage de chèvre sec, de petite taille, souvent en forme de petite bûche. Il présente une texture ferme et friable, avec un goût plus prononcé et légèrement salé, typique des fromages de chèvre affinés. Il peut être consommé tel quel ou râpé dans des plats.
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