Sainte Maure de Tourraine

Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage AOP de chèvre, originaire de la région Centre-Val de Loire. Il est reconnu pour sa forme logée, souvent traversée d’une tige de paille. Sa pâte est souple et crémeuse, avec un goût délicat, légèrement acidulé et une saveur de lait frais.