Bleu D’auvergne

Le Bleu d’Auvergne est un fromage bleu AOP, fabriqué à partir de lait de vache dans la région Auvergne. Il se caractérise par une pâte crémeuse et ses veines de moisissure bleu-vert. C’est un bleu plus doux que d’autres variétés, avec un goût moins piquant, mais toujours salé et riche en arômes lactés, offrant une texture fondante en bouche.