Ossau Iraty Grande réserve

L’Ossau-Iraty Grande Réserve est une version affinée plus longtemps de l’Ossau-Iraty classique. Il possède une pâte ferme et un goût plus prononcé, avec des arômes plus développés de noisette et de lait de brebis. Sa texture devient plus friable et granuleuse avec l’affinage, et sa saveur devient plus complexe, équilibrant douceur et notes légèrement salées.