Bleu des Causses

Le Bleu des Causses est un fromage bleu AOP, fabriqué à partir de lait de vache dans la région des Causses, en France. Il possède une pâte ferme et crémeuse, avec des veines de moisissure bleu-vert. Son goût est puissant et salé, avec des arômes terreux et une légère douceur, typiques des fromages bleus affinés dans cette région montagneuse.