Rouelle

Catégories: Chèvre

La Rouelle du Tarn est un fromage de chèvre originaire du Tarn. Il a une forme ronde, souvent assez épaisse, et une croûte naturelle. Sa pâte est ferme et légèrement friable, avec un goût prononcé, mais équilibré, et des arômes typiques de chèvre, souvent un peu plus forts que ceux des fromages de chèvre plus frais.